Die omanische Küche: Gerichte, die Sie während Ihres Besuchs probieren sollten
Die omanische Küche ist eines der verborgenen Juwelen der Arabischen Halbinsel. Während Ihrer Reise im Oman haben Sie die Gelegenheit, authentische Gerichte zu kosten, die intensive Aromen und lokale Zutaten kombinieren. Hier sind einige Gerichte, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten.
- Shuwa
Der König der omanischen Küche, Shuwa, ist ein festliches Gericht, das mit Lamm- oder Ziegenfleisch zubereitet wird, das mit einer Mischung aus lokalen Gewürzen wie Kardamom, Koriander und Knoblauch mariniert wird. Das Fleisch wird dann in Bananenblätter gewickelt und mehrere Stunden lang in traditionellen unterirdischen Öfen langsam gegart. Das Ergebnis ist zartes, schmackhaftes Fleisch, das im Mund zergeht – ein kulinarisches Erlebnis, das man nicht verpassen sollte, insbesondere während Festlichkeiten wie dem Eid. - Majboos (oder Kabsa)
Majboos ist ein aromatisches Reisgericht, das normalerweise mit Hühnchen, Lamm oder Fisch serviert wird. Ähnlich dem indischen Biryani wird es mit Gewürzen wie Zimt, Nelken und Kurkuma gewürzt. Der Reis wird zusammen mit dem Fleisch gekocht, was reichhaltige und tiefe Aromen entfaltet. Das Gericht wird oft mit Joghurt und frischen Salaten serviert und bietet eine perfekte Balance zwischen würzigen und erfrischenden Aromen. - Mashuai
Wenn Sie Fischliebhaber sind, ist Mashuai ein Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten. Zubereitet mit einheimischem Fisch, meist dem Königsmakrelen, wird der Fisch gegrillt und mit Zitronenreis serviert, was eine saure Note hinzufügt, die die natürliche Süße des Fisches ausgleicht. Es ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das oft in Küstenrestaurants im Oman serviert wird. - Omanitische Halwa
Um Ihr Essen mit einer süßen Note abzuschließen, empfehle ich Ihnen, die omanitische Halwa zu probieren – ein traditionelles Dessert aus Zucker, Honig, Safran, Rosenwasser und Kardamom. Es ist eine Art dicke, aromatische Gelee, die oft mit Trockenfrüchten und Nüssen angereichert ist. Halwa wird bei besonderen Anlässen serviert, ist aber auch in lokalen Märkten und Restaurants leicht zu finden. Ideal, um sie mit einem guten omanischen Kaffee zu genießen, der mit einer Prise Kardamom serviert wird. - Khubz Rakhal
Khubz Rakhal ist eine Art dünnes, knuspriges Brot, das dem Pita-Brot ähnelt und oft mit Honig, Käse oder Fleisch gefüllt wird. Es ist ein vielseitiges Nahrungsmittel, das sowohl als Snack als auch als Beilage zu vielen omanischen Gerichten serviert wird. Während Ihres Besuchs könnten Sie es frisch in den lokalen Märkten zubereitet finden – eine großartige Gelegenheit, es frisch und duftend zu probieren. - Laban
Schließlich dürfen wir den Laban nicht vergessen, ein erfrischendes Getränk auf Joghurtbasis, das perfekt ist, um der Hitze des Omans entgegenzuwirken. Oft mit Minze oder Gurke angereichert, bietet dieses Getränk eine erfrischende und leichte Note, die ideal zu reichhaltigeren Mahlzeiten passt.
